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学做富贵年糕炒蟹

2009-07-05 15:49:00[字体:][来源:中华美食(admin)]

  用料:红花蟹、年糕

  调料:彩椒、洋葱、姜调料:盐、味精、白糖、料酒、番茄酱、梅子酱、辣酱、香油

  做法:

  1、将年糕用水泡20分钟,螃蟹切块备用。

  2、螃蟹洗净切块,抓干淀粉后倒入热油中炸成红色捞出沥油。

  3、坐锅点火倒油,下蒜末,姜末爆香,加入螃蟹翻炒,加料酒、番茄酱、梅子酱、辣酱、盐、白糖调味,放入年糕翻炒,冲少许热水,加入彩椒丝、洋葱丝、味精,香油炒匀出锅即
 

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