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教你做软嫩滑爽的福清薯粉面

2009-07-10 15:35:00[字体:][来源:厦门房地产联合网(fqxww.com)]

  材料:

  薯粉条、五花肉末、红垛椒(坛坛香小瓶)、姜末、蒜末、葱花、黑胡椒粉、生抽、料酒、鸡精、砂糖适量。

  做法:

  1.将薯粉条用温水泡透,捞出切段。

  2.锅内加油烧热,下姜、蒜末炒香,放入五花肉末加料酒、生抽炒散,再把红垛椒放进去,待炒熟溢香,加入适量清汤把泡软的粉条放进去,用小火煮透(不停的用锅铲翻炒防止沾锅),再加少许砂糖、黑胡椒粉、鸡精调味。

  3.待汤汁收的差不多的时候,关火装盘,撒上葱花即可。

  特点:

  软嫩滑爽,鲜香微辣。

 

 

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